原标题：等我们恢复自由，一定要去这全球最好吃的城市大快朵颐！

美食 ，顾名思义就是美味的食物。做的人用心，吃的人也用心。吃前有期待，吃后有回味。美食和心情的碰撞，收获的不仅仅是简单的味觉感受，更是某种极致精神享受。

食物也是有治愈功能的，如同内心的映照。在物质条件允许的情况下，一个经常草草果腹的人，生活多半也没什么乐趣，而一个有选择性地流连在各色美食间的人，骨子里定然是热爱生活的。

所以说，某种程度而言，一个人对食物的态度，就是对生活的态度。会吃的人，才会生活。

美国 纽约

每个地方都有当地人喜爱并引以为荣的餐馆和风味，但想在一个地方品尝到世界各国的美味，那纽约绝对是不二之选。

在纽约可以找到高级的法式餐厅，道地的意大利菜肴餐厅。墨西哥风格的 chili 酒吧，韩式烧肉馆，日本料理店，气派的美式餐厅，以及丰富的中式餐馆等等。

更有数不胜数的各式咖啡厅和酒吧，纽约可以找到任何国家的美食。

其中美国菜以肉、鱼、鸡类为主。一般只有一道主菜，沙拉和咖啡绝不能少。热狗和汉堡包是最流行的两种快餐，经济实惠。

地中海烹调在纽约贵为时尚，大半因为注重健康自然，新鲜海鲜、烤肉、西红柿、橄榄、胡椒、大蒜、橄榄油以及花草。

摩洛哥菜常常把鸡肉、羊肉和著李子、无花果、杏仁一起烤；另外还有北非粗麦蒸面，用粗麦粉与蔬菜及肉类一起炖。

斯堪地那维亚的餐馆以海鲜为主，而且通常很正式，价位也很高。

纽约的中餐业非常发达，曼哈顿岛上的唐人街和皇后区的法拉盛，基本已成了中餐馆的天下。川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、扬州菜等等门类齐全。

纽约除了各国料理出名以外，也有很多美味的糕点面包店及熟食店，有些食物甚至比餐厅更好吃。店内供应各式沙拉，意大利面、肉制品、奶油、鲑鱼、可自由搭配的三明治、冷盘海鲜，鲜切水果及精致甜点。

总之，纽约作为世界美食中心，无疑是个使你尽情打开味蕾，探索人间美味的美好城市。

法国 巴黎

当今的法餐俨然成为西餐的领跑者，几乎统一了现代西餐中所有烹饪基础。餐酒搭配以及酱汁调味，精美多样的各式甜点，还有统一了欧洲乃至世界的美食评价体系。

到巴黎不容错过的美食，包括与鱼子酱、松露并列为「世界三大珍馐」的法国鹅肝、以鸡蛋揉合鲜奶油制成的传统炉烤佳肴，法式洛林咸派。

法式的砂锅豆焖肉——卡酥来砂锅、浓郁而粘稠的萨瓦奶酪火锅，还有传统的法式甜点反烤苹果挞。

还有著名的源自意大利的菜品——普罗旺斯蔬菜杂烩，将茄子、番茄、节瓜等与调料共同烤制，香气扑鼻。

享有盛誉的美味法国蜗牛，以极高的营养价值和独特口感，通常被作为头盘呈上。

普罗旺斯当地的特色美食马赛鱼汤：以橄榄油炒香洋葱、西红柿、大蒜、茴香，加入百里香、意大利香菜及月桂叶，并以干橙皮调味，最后放入番红花增加色泽，然后再加入白肉鱼类、贝壳类食材等，浓香扑鼻。

在巴黎令人难忘的米其林三星餐厅，更成为全世界无数美食爱好者趋之若鹜的朝圣地。

其中有国宴规格的 Épicure，浸染着香榭丽舍大街的浪漫与古典，道道餐点都凝聚着法国名厨 Éric Fréchon 的灵犀巧思。

最受热捧的 Le Cinq 餐厅，自称「美味作曲家」的天才厨师 Christian Le Squer 为之打造丰富而内敛、精致而大气的菜单。大到鲜嫩多汁的龙虾，小到一片面包的纹理，都在 Christian 手中熠熠生辉。

创意无限的鬼才主厨 Pierre Gagnaire 打造的分子料理餐厅：Pierre Gagnaire 将物理、化学原理运用于烹调中，使食材呈现出与众不同、令人惊艳的多种性状和风味。

明星大厨 Guy Savoy，开在风光旖旎的塞纳河畔的同名餐厅 Guy Savoy，道道菜品更像是脱胎于人文氛围的艺术品。

Alléno Paris 中 Pavillon Ledoyen 主厨 Yannick Alléno 出神入化的萃取技艺。保留了配料中最有价值的精华部分，也让酱汁与食材的碰撞更加浓郁迷人。

法国名厨 Frédéric Anton 在布洛涅森林中的餐厅 Le Pré Catelan，拥有自己独特美味哲学，创意菜式既拥有令人过目不忘的外表，又糅合着超越想象的每种可能。

总之，作为巴黎美食皇冠上的明珠，米其林三星餐厅的创意菜式，仿佛汲取天地之精华，咸鲜与甜蜜、软糯与酥脆交融，滋味和质感轮番冲击味蕾，让人不禁击节赞叹。

日本 东京

2019《米其林指南》中，东京以230家餐厅，继续稳坐全球米其林餐厅最多的城市。

东京的料理不仅多元化且品质极高。上至豪华料理，下至特色小食店，从拉面到咖喱、烤肉、甜食，东京汇聚了全国以及世界的各种美味，可谓世上最好吃的城市了。

其中 SHINJUKU 新宿：大多偏日式居酒屋及火锅类，有不同汤头挑选，各式野菜，点心，乌龙面等等吃到饱，肉质跟新鲜度也无人能比。

SHIBUYA 渋谷区主打异国风情料理，泰式，意式，中华，美式等等，不胜繁举。便宜又道地的居酒屋，烧鸟店，拉面店，以及吃到饱的火锅店，令人眼花缭乱。

精品料理胜地 EBISU 惠比寿，代官山，中目黑这块金三角，有着不少精致的咖啡厅，餐厅，精品店等，具有浓厚的欧洲氛围。

更有许多平价的日式料理屋台，从关东煮，烧烤，大坂烧，到小酒巴，日本酒巴台等，选择繁多，令人流连忘返。

举世闻名的时尚圣地东京 GINZA 银座，以寿司，及异国料理店闻名，更有无数踏上国际舞台的米其林餐厅，这里能满足你对味觉的所有期待和想象。

意大利 罗马

意大利菜素有「西餐之母」的美誉。以橄榄油、干乳酪、西红柿、土豆、火腿、香肠、蘑菇、牡蛎等新鲜食材，铸就了意大利菜丰富而独特的口味。

在罗马，披萨、海鲜意面、提拉米苏等脍炙人口的意大利美食，只不过是冰山一角，更多的味蕾惊喜，只能在深入探访完罗马的大街小巷，才能深入体验。

罗马最精致的甜品店 Roscioli Caffe，总是人满为患。如果你找的是值得放在朋友圈的甜点和咸点，那么 Roscioli Caffe 一定能为你赢得超多「赞」。

始于1961年的老牌餐厅 Armando al Pantheon，天花板的木质结构勾勒出了年代气息，聚集了罗马本地的美食爱好者。

这里囊括了制作手法最为地道的经典意大利菜。从开业至今，始终是罗马美食界不可或缺的一部分，常常客满为患。

和那不勒斯披萨不同，罗马人爱吃切片披萨，方便且口味多样。

烤茄子和鲜奶酪、火腿、香肠、三文鱼碎、披萨上还点缀着章鱼和芝麻菜等等… 每片披萨从后厨端到台前之时， Pizzarium 披萨店就飘散着令人陶醉的芳香。 

经常在西班牙广场血拼之后的罗马人，最爱光顾的就是 Pastificio。这是一家街区小店，提供物美价廉的意式传统美食。

罗马人热衷于夜晚狂欢之后，带着微醺的意识一窝蜂涌 Trapizzino。仅3.5欧元的 Trapizzino 是绝佳选择：切成三角形的脆白披萨中，簇拥着精炖瘦肉和鲜美蔬菜，美味无法抵挡。

美丽的海岸线，给意大利带来新鲜可口的海产品。无论是油炸、烤制还是生食，罗马大厨们总会做出一道令你垂涎三尺、毕生难忘的海鲜菜肴。

意大利手工冰淇淋 Gelato 享有美誉。与厚重滑腻的美式冰淇淋不同，Gelato 选用牛奶而非奶油，同时打入的空气很少，因此质地紧实，口感更佳顺滑清爽。

电影《罗马假日》中的经典场景，奥黛丽赫本在西班牙广场大台阶上吃的就是 Gelato。

若有机会来到罗马，一定不要忘记在大台阶上品尝一只 Gelato（据说现在不能久留在台阶，更不能坐在台阶上），也许不经意间，就会邂逅属于你的爱情味道。

意式烹饪过程中，在保持食物原汁原味的基础上，讲究菜肴与酒的搭配，要吃正宗的意大利菜，也要学会好好欣赏美食佳酿所产生的曼妙火花。

在罗马这个空气里弥漫着浪漫味道的城市，除了探访名胜古迹，欣赏满大街养颜的帅哥美女，那些终生难忘的美食，也一定会让你离开后，意犹未尽带走些许「甜蜜的负担」。

西班牙 巴塞罗那

以巴塞罗那为代表的加泰罗尼亚菜系，是地中海饮食中口碑最好的一种。

这类菜肴原料大多采自陆地和海洋，使用时令蔬菜和橄榄油进行烹调，口感清新柔和，盛夏季节食用格外清凉解暑。

巴塞罗那可以找到世界上最具创意的厨师和现代化餐厅，也有传统的加泰罗尼亚菜肴，包括及其丰盛且美味的各式蔬菜盘。

加泰罗尼亚拥有独一无二的美食，最著名的要数西班牙海鲜饭，种类繁多，颜色鲜艳，最有代表性的是什锦海鲜饭，用料最足。

达帕斯 Tapas Tapas 无疑代表了某种西班牙人的生活态度和方式。和中国的下酒小菜类似，方便随意，口味不错。

还有巴塞罗那独特的地方菜，香肠煮豆子，用当地特有小白豆加上各种佐料，配以烤熟的香肠做成的美食。

特色甜点有加泰罗尼亚焦糖奶冻，以及配以巧克力酱的西班牙吉拿棒，绝对甜蜜诱惑。

最广为人知的是简单的乡村西红柿烤面包： 一片面包加上橄榄油、盐和新鲜碎番茄，散发着食材本身的朴实味道。

总之，如果你问巴塞罗那的土著们，爱热闹的西班牙人会推荐一大堆美食。让你的旅途除了充满阳光与海的味道，还有各种美食的香味萦绕。

（图片来源丹尼尔先生）