原标题：全陕西人都爱吃的美食“封神榜”一碗一天营养都充足，你吃过吗？

干菜石化封神榜带回的美食，你吃过吗？来到陕西想吃面条，臊子来上两大勺，好吃又管饱。臊子面作为陕西著名小吃，一直都是面世界的顶流之一。但相信很多人第一次听见他的名字时，脑子里一定会冒出许多小问号。

其实臊子就是切碎的肉末或剁好的肉丁，和香醋、辣椒等调味料一起下锅爆炒技能拌饭也能拌面，因此也被陕西人称为万能的面酱，和打卤面里的卤子、汤粉里的码字都是一样的功效。这么说来，臊子面和普通的打卤面好像也没有啥区别，怎么可能成为面条界的顶牛之一呢？臊子面的历史可以追溯到商周时期，也就是封神榜里的那个年代。

相传周文王和他的部落跑到岐山定居，过起了美滋滋的小日子。直到有一天，岐山来了一条恶龙，由于这货在河里毙了他。刚一到岐山就开始搞破坏，弄得老百姓苦不堪言，脚步、喉咙也不会有人来救你们的。于是勇敢的周文王就带领着年轻力壮的小伙子们，拿起了刀枪，带上弓箭，开始了屠龙之行。经过七天七夜的恶斗，人们终于打败了恶龙。

听说龙肉能延年益寿，周文王就决定把恶龙做成料理给人们分着吃。可部落的人实在太多，这么点肉塞牙缝都不够。因此周文王就想了一个绝妙的办法，就把龙肉做成了哨子，放在面条里分给大家。这就是十二子面的最早形态。后来武王伐纣时，还特地命厨师做了这道美味的面条犒赏三军，臊子面也成了周朝的国宴美食。

但这只是一个传说而已，龙这种生物可是连博学多才的我们也不曾见过。因此这个故事只能当个玄幻小说看。而除了这个传说之外，还有另外一种接地气的说法。相传在很久以前。其山有个男人，娶了一个集美貌与才华一身的女子，简直就是人生赢家。

人家不但长得漂亮，做饭还相当好吃，刚入门的第二天就用精湛的手艺做了一道美味的面条，征服了全家人的胃。有一次他小说的朋友来家里做客，就请他做了这道拿手的面条，大家吃了之后赞不绝口，把这碗面称为臊子面。由于制作时必须得淋上美味的臊子，因此也被人们称作臊子面。但以上两种说法都是民间传说，因为据岐山文化馆的李心茹先生考证，臊子面早就已经出现了。在周朝一种叫做俊余的祭祀活动里，它就是常用的贡品。

祭祀开始时，要先在臊子面里盛出一大碗汤，一杯敬神灵，一杯敬皇帝，然后才能让官员使用，因此也衍生出了一种习俗。在百姓的流水溪里，第一碗臊子面要盛出两碗汤，祭祀天地之后才能被端上餐桌。祭祀过后的剩汤也叫福拜祖先。按辈分最高的老人一饱口福，然后把剩下的汤回锅，加上面条，继续给小辈品尝。因此每一碗臊子面里都会保留一些上一个人的口水，难道流水席就这么来的梦？当然这种情况也只会在红白喜事的流水席里才能见到。

平时我们吃的臊子面不但不会重口味，而且还会相当美味。因为随着吃货们的不断研究，臊子面的制作越来越讲究，一碗合格的臊子面，要做到面条细长、臊子鲜香、汤汁里面泛着光，还得配上鸡蛋、木耳、蒜苗、豆腐等五颜六色的食材，红橙、黄、绿、黑白应有尽有，色香味三丰收，因此旗山地区的人们都将它作为农家乐的必吃美食，渐渐拜倒在臊子面，十六天下的吃货越来越多，他也因此走出祁山，火爆全国。

可以看出，臊子面不只是一碗小小的面条，还有着浓厚的文化底蕴。就连后弦的美食家也忍不住发出感叹，撸起袖子来上一碗。况且现在猪肉这么贵，买点肉沫就能做出的臊子面，它不香吗？

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