原标题：盛世祭飨的举杯 —历代绘画中的酒与酒文化  

宋徽宗以崇宁三年应天府崇福院内所出六枚春秋宋公戌钟为蓝本，命大司乐刘昺仿制大晟编钟并复兴上古雅乐。宋赵九成《续考古图》载：“崇宁三年甲申岁孟冬月，应天府崇福院掘地得古钟六枚，以宋公钟又获于宋地，宜为朝廷符瑞，寻上进焉”，注重祥瑞之兆的徽宗认为这套编钟的出世是“于受命之邦出为太平之符者”，便依古钟式样，命铸泻务精心铸造编钟12套，每套正声12枚，中声12枚，清声4枚，总共336 枚。并在次年始造大晟乐，《宋史·徽宗本纪》载：“八月辛卯赐新乐名大晟，置府建官。”政和三年开始演习，五月三十日“行大晟新乐”，大晟编钟自此亦成为北宋宫廷乐府“大晟府”之重器。政和鼎是徽宗政和六年赐与宠臣童贯作为家庙祭祀的重器。全器器型、纹饰皆仿商鼎形制，器内铭文采西周赐铭体例。“钟鼎齐鸣”的北宋并未延续西周礼乐的辉煌，在徽宗朝最后短暂的辉煌之下草草收场，但其对礼制的复兴与确立，却为之后南宋宫廷历史故事画的磅礴兴起起到了关键作用。

（北宋）大晟编钟·南吕

通高28厘米，宽18.4厘米

辽宁省博物馆藏

经历靖康之难后，随着徽、钦二宗被金人掳走，大片北方国土尽失，风雨飘摇间继立大统的南宋王朝迫切地想通过礼制的复兴证明其政权的正统性。在这样的历史条件下，诗经图这一题材得到了充分的发展。宋高宗赵构御笔书诗经、马和之配诗经图卷这个创作组合在南宋时期蔚然成风，并有了充分的发展。

《诗经》的出现其实是对周礼的复兴与重新解读。周人对礼制的奉行与追求在春秋战国时期随着周天子势力的衰微而慢慢瓦解，百家争鸣百花齐放的时代思想洪潮下，对西周礼制的追求从未停止。这就好比魏晋割据时期对两汉文明的向往，五代十国时期对隋唐文化的追忆，《诗经》成为东周文学史上最为璀璨的明珠，它不仅记录了民歌与雅乐（《风》与《雅》），还保留了《颂》这种记录周王室及贵族宗庙祭祀的乐歌。而“礼制”作为宗庙祭祀的核心也被完整且忠实地记录在《诗经》所吟唱的辞藻之间。现存宋代《诗经》题材绘画有16种22件之多，其中多为宋高宗书马和之补图。清王毓贤《绘事备考》载：“高宗尝以毛诗三百篇诏和之图写，未及竣事而卒。”后由孝宗继其事，仍令和之补图，可见南宋初期对于《诗经》图卷绘事之重。现存高宗书马和之补图的诗经图有描写民歌的故宫博物院藏《豳风图卷》7段、辽宁省博物馆藏《唐风图卷》12段等；描写雅乐的故宫博物院藏《诗经·小雅·鹿鸣之什图卷》10段、《诗经·小雅·节南山之什图卷》9段、美国波士顿美术馆藏《诗经·小雅·南有嘉鱼篇卷》6段、美国纽约大都会博物馆藏《诗经·小雅·鸿雁之什图卷》6段等；描绘贵族宗庙祭祀的乐歌的故宫博物院藏《诗经·周颂·闵予小子之什图卷》11段、辽宁省博物馆藏《诗经·周颂·清庙之什图卷》10段、《诗经·鲁颂三篇图卷》等。其中以故宫博物院所藏《诗经·小雅·鹿鸣之什图卷》最具代表性。

宋高宗书马和之补图《诗经·小雅·鹿鸣之什图卷》是明确记载于《绘事备考》中创作于宋高宗赵构时期的名作，为十段本图说式诗经题材诗画长卷。画卷开首即以宋高宗赵构楷书“鹿鸣之什诗经小 雅”大字开场，分十段御笔亲书“鹿鸣之什”十篇并由马和之补图。高宗御笔书体端庄潇洒，极尽宋室帝王书体妍媸之美。其首篇《鹿鸣》有“我有旨酒，嘉宾式燕以敖”及“我有旨酒，以燕乐嘉宾之心”语。

《鹿鸣》是《诗经》的“四始”诗之一，作为古人宴会上所吟之歌，其以美酒悦嘉宾，正符合朱熹《诗集传》“先王因其饮食聚会，而制为燕飨之礼，以通上下之情。而其乐歌，又以《鹿鸣》起兴，而言其礼意之厚如此”之说。作为君王宴请群臣之起兴，在吟唱“呦呦鹿鸣”时“鼓瑟吹笙”，正似《礼记·飨饮酒义》“工入升歌三终，主人献之。笙入三终，主人献之。间歌三终，合乐三终，工告乐备，遂出记载之制”，可谓宋代诗、书、画、乐之合的最佳典范。其每段御书之后所配马和之补图，也将画家代表性的“蚂蟥描”运用得淋漓尽致，颇为不俗。“鹿鸣”篇补图以山中呦鹿起始，绵延山中群鹿或鸣或跃、或三两觅食、或由山中而来，其描绘各具姿态，一片平淡清新。与其相对的则是画面左侧豪华宫苑中的华灯盛宴，君王坐于殿中屏风之前，两侧嘉宾左右分列四阵，皆面前摆满酒宴彝器。殿外丹陛下仪卫环立，殿前乐工鼓琴奏乐，以悦君臣。纵观全画，可见酒在宋代恢复上古三礼中皆是不可或缺之物。

(南宋) 马和之 豳风图卷·七月 (局部)

纵25.7厘米 横557厘米

故宫博物院藏

故宫博物院另藏有一本马和之绘《豳风图卷》，其中“七月”段画一年农事，画家运用山涧曲折的构图将岁寒春耕至秋收葺屋等多个情节全部放在一段山水之间，反映一年四时不同季节的耕作与活动，其后运用绘画庙堂宴饮之乐来歌颂周人农耕之本。堂中人物皆饮酒作歌，觥筹交错，正合画后传高宗赵构楷书题记《豳风·七月》之语“朋酒斯飨，曰杀羔羊。跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无疆”。酒为欢愉助兴，却由一年辛勤而得，正是宋人所祈周礼之源。

（图片来源于中国酒业协会CADA）