用这些美食纪录片 陪你度过索然无味的日子

  • 0 次浏览
  • 0 人关注

原标题:听说你忍不住美食的诱惑了?快来查收这份世界顶级大餐

“疫情结束后,你最想做什么?”

“把最近没吃到的美食全部吃一遍!”

这样的对话,最近常出现在微信聊天里,日复一日的居家生活让我们明白了美食的可贵之处,平凡而日常的饮食,正是制造幸福和快乐的源头。最近没办法出门觅食的我们,只能一边吃着自己亲手做的食物,一边看着荧幕里美食纪录片解馋。

不久前开播的《沸腾吧火锅》虽说评论褒贬不一,目前豆瓣评分只拿到了7.3,但它确实也在特殊时期里给了我们一份期待——美味沸腾的一刻,就是人们最幸福的一刻。以下这些值得一看的美食纪录片,希望能陪伴大家度过索然无味的日子。

《安东尼·波登:未知之旅》

“旅行并非总是美妙,也并非总是舒适,有时它很伤人,甚至会让你心碎。但沒关系,旅程会改变你。它也应该要改变你,它在你的记忆、你的意识、你的心头、你的身体留下痕迹。你从中得到了某些希望,也能留下一些美好。”

从2013年4月开始,美食旅行家安东尼·波登(Anthony Bourdain)开始录制由他主持并担任编剧的《未知之旅(PartsUnknown)》系列旅行美食纪录片,探索全球各地的美食文化,在生命走到尽头的时刻,他依然在录制新一季的节目。付出的努力终有回报,拍摄的系列影片获得了艾美奖与皮博迪奖。

镜头中的安东尼·波登,在哥本哈根聆听Noma餐厅主厨勒内·雷哲皮的料理哲学;在冲绳与食客们讨论美军基地的历史问题;在成都挑战麻辣与人际关系的学问;与越南河内与奥巴马一起在小吃店用餐……

在美食背后,他与当地人探讨社会问题与人生价值观,恐怕世界上再也不会有第二人像他一样,走过千山万水,也走向了令人不解的自我终结。

《街头美食斗士》

韩国The Born Korea餐饮集团的老板、餐饮大亨白钟元,2018年携手tvN推出美食综艺节目《街头美食斗士》,在海内外收获了高口碑,带火了世界各地接地气的街边美食,2019年第二季回归,继续拿下好成绩。

对于真正的吃货来说,相比于餐厅和厨房的专业性,藏匿在街头的小食更有烟火气,平价却人气颇高的食物,才能代表这座城市最真实的生活。

在四川成都,白钟元夸赞军屯锅盔比在巴黎买的油酥糕点好吃,在麻婆豆腐创始店讨教正宗的做法,肥肠粉担担面看得人食欲暴增;在东京,他早起去筑地市场搜罗美食,中午混着上班族去吃了特别的亲子饭和炸鸡;在伊斯坦布尔,他坐在街边吃正宗的伊斯坎德烤肉,土耳其冰淇淋、卷饼等也一并收入腹中。

看白钟元吃饭,真的很能勾起人的食欲,满屏的街边小食(偶尔还会出现夜宵黑暗料理),是我们想念的味道没错了!

《孤独的美食家》第八季

当熟悉的音乐响起,松重丰大叔穿着西装、拎着公文包出现在街头,肚子就像是设置了固定闹钟,开始了饥饿的协奏曲。

延续了《孤独的美食家》的高水平制作,最新一季围绕“不忘初心”,尝试了甜点特辑和新剪辑,带来了更多接地气的街头美食,一开头叔就在街边吃起了包子,好吃到皱纹冒出来也没关系。

在寻找美食的路上,叔依然喜欢发掘小店,进门后观察周边的人都点了些什么,看着叔将每一道料理都一扫而空,只能默默选择把店铺mark下来,下次亲自去吃!

《京都人的秘密欢愉》

NHK在五年前拍摄的叙述性纪录片,国内很少人看过。与NHK制作的大多数一本正经、具有“教科书”气质的纪录片不同,《京都人的秘密欢愉》设立了故事线,以一名旅居京都十载的英国老绅士爱德华的视角,观察京都的美好四季与京都人的日常生活。

故事中京都人的代表,是和果子店的小老板娘三八子,每天什么时候吃饭?吃什么?由此衍生了京都独一无二的生活方式。

另一边,出生在京都著名料理旅馆美山庄的大原千鹤,根据当季食材,亲手制作典型的京都家庭料理,有兴趣的话不妨记下食谱,利用闲暇时间学着做简单的京料理。

除了美食,根据故事情节还穿插了京都人对爱情的执着、对信仰的崇尚、对井水与月亮的感悟、对传统节庆的传承。这是一个真实的京都,它远离了游客,回到了当地人生活最初的模样。

《和食双神:最后的约定》

在纪录片《和食双神:最后的约定 》中,90多岁的寿司之神小野二郎和70多岁的天妇罗之神早乙女哲哉,在料理世界里彼此牵扯,相互较劲的同时也给予对方继续活下去的勇气。

影片中,早乙女哲哉常常来数寄屋桥次郎本店用餐,固定的位置正对着小野二郎所站的料理台,可以细细观赏他捏寿司的手法。其实早乙女哲哉早已发现,小野二郎的手出现了不间断的干燥现象,原本一气呵成的捏寿司手法,如今显得有些力不从心,从心底不服老的小野二郎会偷偷转身、湿润手部,再继续工作。

“我要活到130岁,所以老爷子你也做到100岁吧。”在小野二郎因病入院时,早乙女哲哉与他做了约定,如今老爷子靠着人工心脏起搏器继续捏着手中的寿司,他说如果有一天突然倒下,那也想倒在熟悉的料理台前。对于两位大神级的料理人来说,他们既是对手也是挚友,“想到彼此还要继续切磋,果然还是努力长命百岁吧!”

《三时三餐 山村篇》

作为在韩国大火的美食综艺纪录片“三时系列”的第七季,山村篇以宁静的乡村为背景,描绘了人们利用自然食材解决三餐的温馨场景。

三位嘉宾包括在《天空之城》中收获高人气的廉晶雅和尹世雅,以及电影《寄生虫》中Jessica的扮演者朴素丹。

平时在荧幕里负责貌美的女演员们,在山村生活的十余天里,需要就地取材,制作一日三餐,挖土豆、摘菜、做色拉、腌泡菜、煮米饭……远离城市生活,真正在田野间过上自给自足的生活。在平淡而美好的镜头里,女演员们卸下了偶像包袱,在三餐时间里做回了真实的自己。

还有哪些美食纪录片值得一看

《贪嘴意大利》

豆瓣评分9.2。两位意大利名厨安东尼奥·卡路奇欧和詹纳罗·康塔多,在五十年后回到祖国,在昔日熟悉的土地上回忆童年的味道,探寻意大利料理的新旧趣闻。

《人生一串》

豆瓣评分8.6。国内首档呈现国人烧烤情结的专题片,以展现全国各地独具特色的烧烤文化为主题,涉及30多个城市的500余家烧烤摊。

《美食不美》

豆瓣评分8.8。NetFlix原创纪录片,美籍亚裔主厨David Chang带朋友们踏上寻味之旅,世界各地的美食让人大呼人生值得。第二季预计今年播出。

《早餐中国》

豆瓣评分8.9。2019年连续推出二季,单集短篇幅专门介绍全国各地的早餐。

《水果传》

豆瓣评分8.7。色彩斑斓的水果犹如万花筒,独特的拍摄手法呈现了水果跟随四季变换的奇幻景象。

《主厨的餐桌》

豆瓣评分8.5。从2015年第一季开始,到最新的第六季,《主厨的餐桌》与世界各地的名厨对话,探寻他们不为人知的厨房生活。

(图片来源iWeekly周末画报)

免责声明:本页面内容仅供参考,部分信息来源于互联网。

巴黎歌剧院芭蕾舞团

关于

霏之宇国际文化艺术是一家致力于推广文化艺术交流与发展的国际性机构。我们提供多种赛事项目、招聘信息、海外学习机会、艺术资讯,以及与多个合作机构紧密合作,旨在为广大艺术爱好者、学习者和从业者提供广阔的平台和资源。

公众号
微信号

友情链接:

页面加载用时:0.65 秒